Orang Bekasi Punye Forum
 
HomeRegisterLog in

Share | 
 

 Proses Pembuatan Kopi Luwak

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Green.Rider
Warga Baru
Warga Baru
avatar

Posts : 36
Join date : 2010-07-21
Location : Jalanan Bekasi

PostSubject: Proses Pembuatan Kopi Luwak   Wed Jul 21, 2010 4:56 am

Kopi luwak merupakan biji kopi matang pohon yang dimakan oleh binatang luwak (Viverridae) dan dikeluarkan bersamaan dengan kotoran binatang tersebut. Jadi, di dalam pencernaan luwak, biji kopi tetap utuh tidak tercerna karena keras, tetapi mengalami proses pencampuran dan fermentasi dengan makanan luwak lainnya.
Sebagai pemakan tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, dan bunga-bungaan, luwak merupakan binatang yang pandai memilih makanan yang baik untuknya. Maka, proses fermentasi di dalam pencernaan luwak itulah yang membuat rasa kopi ini berbeda. Aromanya lebih harum serta ada rasa pahit dan getir asam yang lebih khas dan spesial.

Daripada sulit membayangkan, ok kita simak saja prosesnya melalui gambar-gambar ini yaaa......

Pertama, para petani mulai memetik buah kopi yang sudah matang di pohon, yang berwarna merah.
(O ya gambar-gambar ini diambil di perkebunan kopi Bondowoso, Jawa Timur)

Pemetik Kopi:
 

Kedua, setelah buah kopi terkumpul, dipilah lagi yang bagus-bagus saja, soalnya hanya buah kopi matang (warna merah) yang akan disantap musang sebagai makanannya.

memilah kopi:
 

Ketiga, luwak atau bagaimana Anda menyebutnya? Civet? Musang? A small squirrel-like arboreal mammal, hehehe, dipersilakan memakan buah kopi terbaik yang sudah dipilih oleh para petani tadi. O ya tubuh luwak hanya akan mencerna daging buahnya saja, sementara bijinya nanti akan tetap utuh saat dikeluarkan kembali dalam bentuk feces, hiks.

kopi dimakan luwak:
 

Keempat... inilah bentuk feces luwak yang terkenal itu, seperti sudah disebut di atas, bijinya tetap utuh kan ? Secara fisik, biji kopi luwak dan kopi lain bisa dibedakan dari warna dan aromanya. Biji kopi luwak berwarna kekuningan dan wangi, sedangkan biji kopi biasa berwarna hijau dan kurang harum.

feces luwak:
 

Kelima, selanjutnya biji kopi yang tercampur dalam feces, dipisahkan, dikumpulkan, dibersihkan, kemudian dijemur, dan .... jadilah biji kopi luwak yang terkenal mahal itu. Bisa dipastikan, ini adalah biji kopi terbaik, sebab hanya buah kopi matang yang dipilih musang sebagai makanannya. Kopi Blue Mountain - Jamaika atau kopi Arabica Supremo - Kolombia? Hahah, lewatz deh!

biji kopi:
 
Kopi luwak mantap diminum tanpa gula, rasa getir dan aroma kopi pun sangat terasa, begitu nikmatnya sampai jika kita minum minuman lain setelahnya, entah itu air putih, teh, coklat, atau minuman lainnya, bahkan sudah dipakai ciuman satu jam pun, rasa nikmat kopi luwak masih terasa manis di mulut. Lho? Hahaha
Btw, kopi luwak di Jakarta dijual seharga Rp 200.000 per cangkir, hiks.gile kagak tuh...???? affraid


Gimana bang postingan aye? ajib kan?


Last edited by Green.Rider on Mon Jul 26, 2010 5:27 am; edited 1 time in total
Back to top Go down
http://www.skubek.blogspot.com
nuno3
Team Pelopor
Team Pelopor
avatar

Posts : 28
Join date : 2010-07-19
Age : 31
Location : jalanan macet

PostSubject: Re: Proses Pembuatan Kopi Luwak   Wed Jul 21, 2010 3:53 pm

^^^
udah pernah liat di tv bang...
tapi menakjubkan prosesnya. Wink
Back to top Go down
Green.Rider
Warga Baru
Warga Baru
avatar

Posts : 36
Join date : 2010-07-21
Location : Jalanan Bekasi

PostSubject: Re: Proses Pembuatan Kopi Luwak   Thu Jul 22, 2010 4:24 am

Tapi udah pernah liat di tipi belon ?
kata Uje hukumnya haram soalnya masih najees gitu....

Back to top Go down
http://www.skubek.blogspot.com
nuno3
Team Pelopor
Team Pelopor
avatar

Posts : 28
Join date : 2010-07-19
Age : 31
Location : jalanan macet

PostSubject: Re: Proses Pembuatan Kopi Luwak   Sun Aug 08, 2010 3:10 am

Green.Rider wrote:
Tapi udah pernah liat di tipi belon ?
kata Uje hukumnya haram soalnya masih najees gitu....

kan udah di cuci lagi...
Back to top Go down
Sponsored content




PostSubject: Re: Proses Pembuatan Kopi Luwak   

Back to top Go down
 
Proses Pembuatan Kopi Luwak
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Enter Bekasi :: PUSAT INFORMASI :: Info Terkini-
Jump to: